Пицца с фенхелем, маринованными оливками и тимьяном

На 2-4 порции (пиццу диаметром 30 см): основа для пиццы 50 грамм черных оливок в масле и травах 1 ст л оливкового масла 1 литров уковица фенхеля, тонко порезанная 100 грамм козьего сыра без корки, раскрошенного 1 ч л морской соли несколько листиков тимьяна

Замаринуйте оливки, положив их в банку с порезанными травами и залив оливковым маслом.
1. разогреем духовку до 220 грамм С. смажем основу для пиццы чайной ложкой масла от оливок.
2. нагреем оливковое масло в кастрюле, затем добавим фенхель и обжариваем 4-5 мин до золотистого цвета. достанем из кастрюли и сольем. разложим по поцце с оливками и козьим сыром.
3. Побрызгать еще одной ложкой масла от оливок. посыпаем солью и тимьяном и готовим 10-15 мин, если основа тонкая и 15-20 мин, если тесто толстое.